Así está acompañando Ouishare a Deluz y Compañía en su transformación teal-evolutiva

En enero de 2018 empezamos a acompañar a Deluz y Compañía, grupo de restauración sostenible, en su transformación hacia empresa teal-evolutiva. Ils ont beaucoup comparé leurs expériences et leurs visions avec Carlos et Lucia Zamora, leurs Ceos, et avec les 160 personnes de plus de 15 nationalités qui forment le groupe Deluz. Trabajando juntos para hacer esta transformación desde lugares compartidos de propósito y plenitud, desde la colaboración, la co-creación y la puesta en común de la inteligencia colectiva de ambas organizaciones. Un régime qui a fait évoluer la transformation d'une société partie à ces prémisses, mais qui a été confronté à l'initiative du livre "Réinventer les organisations" de Frédéric Laloux, une des sources d'inspiration de Ouishare et También de Deluz.

¿Qué estaba fallando en Deluz y Compañía ?

Deluz y Compañía estaba pasando una etapa de crisis cuando llamó a la puerta de Ouishare. Un crecimiento muy rápido, con la apertura de 4 nuevos restaurantes en dos años, y un modelo de empresa jerárquica y vertical, donde las decisiones, las responsabilidades y el pensamiento estaba sólo en los de arriba, estaban desgastando la agilidad y la eficiencia de la empresa.

Los Ceos y directivos tenían cargas de trabajo imposibles de gestionar y estrés laboral, lo que les llevó a tomar decisiones equivocadas y fallar en inversiones importantes. Les faltaban espacios adecuados y tiempo de calidad para decidir con templanza. Además, los cambios que proponían para implementar en la empresa y en los restaurantes no se conseguían ejecutar, algo que les generaba mucha frustración. Les directives que l'entreprise doit mettre en œuvre dans les entreprises sont très anciennes et les personnes qui les reçoivent ne sont pas très enthousiastes. De las 160 personas de plantilla había 50 que trabajaban con mucho compromiso, pero cada vez sufrían mayor desgaste y se quejaban de que el resto de las personas de la organización no trabajaba suficiente o no asumía responsabilidades. La comunicación interna no fluía. Les résultats économiques des deux dernières années pour les jeunes et les autres restaurateurs sont toujours d'actualité. En 2017, l'expérimentation d'une bajada de ventas alarmante.

Deluz es una empresa con valores sociales muy sólidos : el 30% de sus trabajadores vienen de la exclusión social, la diversidad en edad, género y tendencia sexual de la plantilla es uno de sus signos de identidad, así como la conciliación laboral en un sector, el de la restauración, que habitualmente la vilipendia. Trabajan con productores ecológicos y de proximidad y la alimentación sana siempre está presente en sus cartas. Pero todos estos grandes valores no estaban llevando a los trabajadores hacia caminos mejores. Algo fallaba. Algo había que cambiar.

Un camp culturel qui a pour but d'améliorer l'intelligence collective de l'organisation

Y lo que estamos cambiando es esa cultura vertical y jerárquica, que estamos abandonando, por una cultura de la colaboración, donde los equipos de toda la organización trabajan con mayor autonomía y ponen toda la fuerza de la inteligencia colectiva grupal al servicio de Deluz y Compañía, gracias a los nuevos canales de participación que se han creado. Una cultura donde el conocimiento se comparte y se expande, donde la comunicación circula por todos los rincones y empapa e inspira a toda la organización. Un cambio cultural en el que estamos desaprendiendo maneras de siempre, con lo que eso cuesta, y que estamos llevando a cabo a pequeños pasos pero sin pausa. Pequeños pasos seguros.

Más de un año después del comienzo del cambio, en Deluz y Compañía :

• Los Ceos y cargos directivos tienen cargas de trabajo asumibles y más espacio para la creatividad y la toma de decisiones sosegada.
• La voz y las ideas de todos los trabajadores tienen espacio y lugar de desarrollo. Estos nuevos cauces de participación están provocando un incremento en la motivación, compromiso e involucración de las personas.
• Los proyectos que se decide poner en marcha se ejecutan porque han nacido desde la co-creación y la inteligencia colectiva de los equipos que los van a llevar a cabo y no desde la dirección de la organización, con las resistencias que esta nueva manera de hacer ahorra.
• Los empleados tienen mayor polivalencia funcional. Hay más trabajadores que se ocupan de tareas más allá de las suyas propias. Hay limpiadoras que están activando su mente trabajando en un equipo de reducción de costes. Il a pris part à un séminaire pluridisciplinaire organisé dans le cadre de la restauration, et a apporté ses précieuses idées à la clientèle.
• Hay menos críticas a los directivos, a los compañeros y a la propia empresa. Les personnes qui sont dans cette situation ont besoin d'une énergie et d'un travail en commun. Les critères de l'espalde sont établis sur la base de nouveaux modèles de résolution des conflits, mais pas sur la base des directives, et de la rétroaction directe, des personnes comme des groupes.
• La comunicación ha mejorado porque todos los trabajadores están conectados y se comunican en red gracias al uso de la plataforma Slack. El conocimiento se comparte y se expande. Les sources d'inspiration pour de nouveaux projets sont multiples.
• La compañía ha ganado en agilidad a la hora de tomar decisiones.
• En transparencia ya que se han compartido cada dos meses los resultados económicos de los restaurantes entre toda la plantilla.
• En implicación porque el 30% de los beneficios se ha repartido entre todos.
• Ha subido la venta de seis de los ocho restaurantes y los resultados económicos de cierre de año han mejorado significativamente.
• Y todas las personas que forman Deluz y Compañía quieren seguir con el viaje teal-evolutivo. Tous les jours, nous sommes en train d'expérimenter un développement personnel plus fort et plus positif. Il est important que les travailleurs et les employeurs soient aussi nombreux que les personnes. Son más felices.
  

¿Cómo estamos llevando esta cultura colaborativa a Deluz y Compañía ?

Con intervenciones en formato taller, de entre 6 y 8 horas, co-creados con el equipo directivo y con empleados interesados en la materia, por los que están pasando los 160 trabajadores de la organización. Talleres en los que hay un mix de teoría, aprendizaje dinámico y ejercicios grupales en los que bajamos la teoría a la realidad práctica y diaria del negocio de Deluz y Compañía. Son sesiones de trabajo, en los que los participantes tienen un rol creativo, cuyas conclusiones son de aplicación inmediata a la realidad de la empresa. Con estos talleres, con la orientación que estamos dando a los Ceos en modos teal y con su fuerte implicación en el impulso del cambio, estamos creando un lenguaje común y una nueva cultura más humana, ágil, eficiente, innovadora y adaptada a los nuevos tiempos de cambio constante.

Ouishare está acompañando a Deluz y Compañía en :

• Un nuevo diseño de reuniones, espacios seguros, que dejan aflorar la inteligencia colectiva del equipo.
  
• La mejora de la comunicación y la transparencia de la organización.
  
• El impulso de la autonomía y la iniciativa de los equipos y trabajadores.
  
• La mise en œuvre de modèles de toma de decisión que fomentan la agilidad.
  
• El diseño de liderazgos al servicio y rotatorios de los equipos.
  
• El fomento del feedback entre compañeros, con la mirada puesta en la mejora constante, con técnicas de comunicación positiva y asertiva.
  
• La mejora de los procesos, con metodología Agile-Kanban.

La escucha permanente, la co-creación y el diseño de la transformación según surgen las necesidades de Deluz y Compañía están siendo claves en el éxito de este viaje teal-evolutivo. Viajar sin planes preconcebidos, sin mapas marcados. Y el camino sigue.

El próximo taller lo diseñaremos para que todos los trabajadores de Deluz co-creen los valores de la organización y marquen algunas líneas rojas que nadie debería traspasar. Seguimos trabajando en el desarrollo de una cultura compartida, que fomenta el compromiso de los trabajadores, la atracción de talento, la eficiencia, la agilidad, la innovación y que conecta con el propósito vital y la plenitud de todas las personas que forman Deluz. Porque la felicidad y el crecimiento personal también se pueden dar en los entornos laborales, en los que pasamos buena parte de nuestra experiencia vital.

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